Cucina Gastronomique sul Concerto

Colazione

Iniziare la giornata con la colazione all'aperto calma. Una selezione di cereali (compresi i muesli fatti in casa), yogurt, frutta fresca, pasticcinthai e pane fresco e una scelta di prima colazione calda è servita ogni giorno con la nostra scelta di bevande calde e fredde.

Pranzo

Insalata Thai di Manzo con Calce e Chili.

Tarta  'Basquaise' servite con Insalata Mista

Tagliatelle fatti in casa con Olive, Pomodori, Pinoli e Spinaci

Cozze Marinara servito con Pane Fresco

'Fish Cakes ' al Salmone, con una Selezione di Salse

Pollo al BBQ servito con Marmelata di Pomodoro e Chili, e Couscous Insalata

Dolci Leggero

Arance nel Carmelo con Gelato di Vaniglia

'Pavlova' Individuale di Frutta

Insalata di Frutta Fresca con Vino Rose

Tartine

Filo Tartellette farcita con il Mascarpone e Cipolla Confit

Croutes con Capesante alla griglia, Salsa di Peperoncino Rosso e Pana

Mediterraneo Gamberi avvolti nel Prosciutto con Aioli

Cena

Antipasti

Gamberoni alla griglia con Salsa di Pomodori e Ouzo

Tian di Granchio e Avocado

Zuppa fredda di Cetrioli e Menta

Mousseline di Eglefino Affumicato servito con una Salsa Olandes

Secondi Piatti

Medaglioni di Maiale in una Marinata Ginger servite con Tagliatelle Tailandesi e Verdure Saltate

Branzino al Forno con Pomodori, Carote e Cal en cartoccio e Riso Selvaggio

Filleto di Manzo con Salsa al Cioccolato, Cavolo Rosso e Purea di Rapa

Carrè di Agnello Arrosto con Pomodoro, Basilico e Patate Dauphinoise

Filetti di Salmone su un letto di Spinaci e Asparagi con Salsa di Champagne

Dessert

Crostata al Limone con Fragole Coulis

Grand Marnier Soufflé

Pompe Singole Cioccolato servito con Crema Pasticcera

Bacche Gelato in una Salsa al Cioccolato Caldo